Budyń z kaszy zrobiłam pierwszy raz i wiem, że na tym nie poprzestanę. Jest pyszny! Może posłużyć zarówno jako śniadanie jak i deser. Skarbnica zdrowych i wartościowych składników, które poprawiają nie tylko humor ale też wygląd. Mój budyń za pierwszym razem wyszedł bardzo gęsty, bo ugotowałam go na szklance mleka, więc dla rzadszej konsystencji zdecydowanie warto dodać go więcej. Dzięki suszonym daktylom jest na tyle słodki, że nie wymaga dodatkowego dosładzania. Natomiast warto dodać jakiekolwiek orzechy oraz najlepiej sezonowe owoce.
Kaszę jaglaną wykorzystywałam do wielu dań. Ostatnio robiłam np. jaglankę z suszonymi figami i bananem czy też z awokado i suszonymi pomidorkami, czym już się z Wami dzieliłam.
2 szklanki dowolnego mleka
4 łyżki suchej kaszy jaglanej
kilka daktyli lub śliwek suszonych
2-3 kostki gorzka czekolady
1 łyżeczka oleju kokosowego
garść orzechów włoskich
Sposób przygotowania:
Kaszę jaglaną uprażyć na oleju, następnie zalać mlekiem i gotować z suszonymi owocami około 15 minut. Czekoladę (lub kakao) dodać do ugotowanej kaszy i mieszać do jej rozpuszczenia się. Następnie zmiksować całość na gładki, aksamitny budyń. Jeśli dacie mniej mleka konsystencja będzie gęstsza, więc w zależności od upodobań możecie kaszę ugotować w mniejszej ilości mleka a przy miksowaniu dolewać do uzyskania pożądanej gęstości. Budyń podawać z ulubionymi owocami, orzechami lub bakaliami. Ja podałam z truskawkami i pokruszonymi orzechami włoskimi.
WARTO WIEDZIEĆ:
- Kasza jaglana bogata jest w potas, magnez, wapń i fosfor oraz w witaminy z grupy B, a dzięki witaminie E opóźnia starzenie się organizmu. Dlatego wspomaga pracę układu nerwowego, łagodzi objawy stresu i depresji. Wspomaga usuwanie toksyn z organizmu oraz przyspiesza metabolizm.
- Orzechy włoskie są wartościowym źródłem steroli roślinnych jak i jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które obniżają stężenie złego cholesterolu LDL. W porównaniu z innymi orzechami zawierają znacznie większe ilości kwasów tłuszczowych omega 3. Są źródłem manganu, miedzi oraz fosforu przez co wspomagają pracę naszego mózgu. Zawierają również sporo witamin z grupy B oraz błonnik.
- Kakao podnosi poziom tzw. hormonu szczęścia. Pomaga w walce ze stresem i depresją. Surowe kakao zawiera kwasy tłuszczowe Omega-6, witaminę C oraz Fenyloetyloaminę, która jest produkowana, gdy jesteśmy zakochani. Występujący w kakao magnez pomaga w walce ze stresem, chroni serce i poprawia wydajność umysłu oraz pomaga budować mocne kości. Dodatkowo zwiera także sporo żelaza będącego częścią hemoglobiny. Jest skuteczną bronią w walce z anemią.
Jeśli spodobał Ci się post, możesz dołączyć do mnie na Facebooku lub na Google+
Artykuł Budyń z kaszy jaglanej pochodzi z serwisu Lifemaniaczka.
